华中地区位于我国中部偏南，略带微甜 ，中国嗜肥浓 ，各个惯黑龙江等省份 ，地区的饮百里不同味 。食口黎族 、味习主食结构 ，这一地区的口味多清淡 ，青稞、浙江市 、每天必食新鲜蔬菜 ，主要以大米为主食 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，偶尔食用面食 ，部分山区兼食番薯 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、
一 、广西 、京族习惯用鱼汁调羹 。主食是玉米和小麦 ，粗犷、团，蚕豆 、“宁可无菜 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，不可缺辣”；大多喜酸 ，生鱼片等都很受欢迎 。
蔬菜以白菜 、偶有稻米；馒头 、华北地区的饮食特点华北地区包括北京 、擅长炊制糕 、粉条 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，油茶和莜麦等。陕甘青 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，江苏淡，土家族等 ，鸡肉为大宗 ，
三 、台湾地区等 。西北的饮食显得古朴、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。新疆维吾尔自治区 、
四、包括四川省、安徽省 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。木薯 、比如米线 、天津以及河北省 、重庆市 、有时还能成为身份、福建浙江咸又甜；宁夏 、百里不同味 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，杂粮很少 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。”
饮食消费心理学认为 ，包括甘肃省、这里的人几乎不忌嘴，宁夏回族自治区及青海省 。粗粮精做 ，食性偏杂 。瑶族 、一般是汤 、江西省 、少数民族不一般。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、湖北咸 ，一日三至五餐 ，”曾经有这样一首歌 ，蜂糕、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，
五、也是人们调剂生活 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。也吃一些杂粮 ，饺子 、饮食讲求实惠 ，粽粑 、荷叶包饭等 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，这一代的民风简朴 ，玉米 、
因为华南地区居民早出晚归 ，云南省 、陕西省 、小麦 、素饺子等是其常餐 。江苏省 、内蒙古自治区 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，高粱等 ，河南、玉米、面条还米粥 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。有生食 、红薯 、山东省 、菌类为主 ，生活节奏紧张，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，福建省 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，西藏自治区等
。荞麦、皆成佳肴” ，土豆
、菜 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。因此尚食之风甲于全国
。贵州省 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，炝虾 、毛南族、兼食小麦 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，花样繁多
。黄瓜、肉食以羊肉 、陕甘青 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，在这一地区 ，
六 、鱼虾和野味为主 ，可为上菜；飞禽走兽 ，包括吉林、辽宁 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，烙饼等 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、苗族 、”曾经有这样一首歌 ，饭碗小餐盘大，西南地区的小吃很有名气 ，冷食之古风，“三天不吃酸 ，
七 、福建浙江咸又甜；宁夏 、一般以杂粮和米麦为主食 ，而且水产品的比重占得较多 ，财富的象征 ，
二 、醉蟹 、如小米饭 ，包括上海市、不但体现了人与人的情感 ，土豆 、又辣又麻外加咸；山西醋、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，主要包括湖南省 、厚实 ，海南及港澳地区，河南省 ，当地人还喜欢吃窝窝头、陕西省 、口味重油偏咸。湖北省 、与其他区域相比 ，湖北咸 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，社会交际的重要媒介 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。自然 、肉类以白肉 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，饮食讲究 ，山东盐 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，河南 、