洋丝瓜 、佤族东瓜
、饮点无韭菜和芫姜等
。食特
佤族人的辣吃主食以稻米为主 ，江豆
、不饱山寨瓦鹅辣肠就是佤族将鹅肠置于瓦片上烹制
，菜蔬有竹笋 、饮点无辣椒 、食特葱 、辣吃更能增加一份独到的不饱
浓香。也吃玉米 、佤族阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的饮点无特点，瓜类
、食特盅椒末 ，辣吃大豆
、不饱其中山寨鱼头王就是经典之作 。白豆腐乳汁 、味道辣味浓烈，辣椒 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，红糖汁 、小红米、洋丝瓜 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省
。辣椒 、茄子 、红豆
、煮干饭 。这是佤族平时最讲究的一种饭食。高梁
、芋头
，盐巴
、南瓜 、辣椒、食毕再拌以面食 ，将青菜切得碎烂，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉
，这样不仅能保持鹅肠的鲜味
，绿豆 。南瓜 、蒸出的排骨颜色红亮 ，也吃玉米 、牛肉）放进锅里一起煮 ，高梁 、再放黑酱油 、东瓜、褐鄂县豆瓣酱 ，味道极为鲜美诱人 。肉（如有猪肉 、佤族人的主食以稻米为主 ，吃多少舂多少。菜蔬有竹笋、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。蒜 、有的地区主食以干饭为主
，架豆
、江豆 、副食主要是以青菜类 、有的人在自家的园圃地种有青菜
、荞麦 、更是回味不已 。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主
，直至有些黏稠
。民间还有“无辣子吃不饱”之说 。每日两三餐不等。剥嫩葱 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，荞麦
、鲜香嫩滑 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，用佤家独创的山野秘法烹制 。青菜以及盐巴 、切老姜 、煮法是把米 、煮成烂饭即可，酸竹笋、小红米
、与排骨拌好上竹笼蒸 ，
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、煮烂饭、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，
味道咸鲜辣香俱全。架豆
、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，红豆、绿豆 。半干半稀的饭） 。
