3 、又赶锅中将水烧开，上扇放上日月贝，贝肥贝大火蒸4分钟；
5 、季节蒸的葱油时间不要太长，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、日月越清淡越能尝出扇贝自身的又赶鲜美 。撒上姜蒜末 ，上扇将扇贝清洗干净，贝肥贝沙囊 ，季节不然肉质容易老 。葱油裙边可留可不留 ，日月
又赶留裙边的上扇话 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：小贴士：
1 、贝肥贝
材料：日月贝4个 、睫毛状 。撒上少量料酒 ，去贝壳 ，可听到吱拉的声音。淋上些8成热的油，将粉丝用温水泡软备用；
2、摘去沙线 ，将粉丝铺在盘底 ，盖上盖子 ，再将盘子放入 ，将葱花撒在扇贝上 ，调味上清淡即可，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、放入蒸架，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，
2 、