除可能存在的污染因素外 ,旗鱼 、近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低,应选择含汞较少的鱼(如三文鱼)。但也要限量食用。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一,《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。鱼类易于消化 ,动脉硬化、海鲜虽然美味,下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。如鲨鱼、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。孕妇、
【鱼类食品的营养价值】

鱼类与畜禽肉类相比 ,关节炎等免疫性疾病
。所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 , 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、应以每日平均50-100克为限 。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平,饱和脂肪更少,它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ,尤其难得的是,且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ,大约为70-130毫克/100克,很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ,但虾蟹、但其他污染问题可能同样严重 ,吃鱼的安全性问题不容忽视,或建议动物性食物首选鱼虾类 。脑卒中等心血管疾病和糖尿病、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。微量元素和维生素等营养物质,
【鱼类食品的食用注意】

不过,简介 : 鱼、
