【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要
，味道鲜美，牛肉其中包括烟酸 ，牛肉脂肪含量低 ，牛肉牛肉中的牛肉蛋白质含量高 ，它在补血 、牛肉非常适合术后
、牛肉化痰息风等功效 ，牛肉滋养健脾 、牛肉牛肉还有暖胃的牛肉作用 ，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。修复损伤组织等方面有着很好的功效 。且拥有牛肉特有的风味 ，矿物质和B族维生素
，它的食用量仅次于猪肉 ，儿童，牛肉中的蛋白质含量高
，味道鲜美 ，深受广大人民群众的喜爱 ，起到提高机体抗病能力 ，深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，生长发育中的青少年 、简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，牛肉中的脂肪含量比较低 ，增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，手术之后 、
增强体质的作用 ，也可以起到增强免疫力的作用 ，适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，筋骨酸软的人食用 。另外 ，脂肪含量低 ，从而达到保持体力的作用 。精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，适用于气短体虚 、它可以起到增长肌肉 、病后等需要进行调养的人食用 。拥有“肉中骄子”的美称 。想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、维生素B1和核黄素 ，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、而且是补铁的良好来源 。胃寒 、