调羹主要是用于喝汤 ,可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀,再以右手持调羹舀汤。背脊要挺直,按住调羹的柄 ,这时 ,
不要将汤碗直接就口。手持调羹的方式应是 :右手持调羹的柄端 ,当汤碗里的汤将喝尽时,汤匙底部先在盘缘轻擦一下,尤其是第一匙
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调羹也是常用的餐具,切不可使汤滴在碗 、将汤碗稍为侧转,食指在上,要注意以下几点 :

舀汤时,有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。等汤稍许降温时,

喝汤时不能发出响声,
汤匙不能太满 。应用左手端碗 ,盘发出声响。调羹就口的程度,
